Valledupar, diciembre 19 de 2023.
El evento “Explorando los Matices del Café”, convocado por El Medio Comunica y Mashiramo Glamping, un encuentro dedicado a la apreciación y degustación del café reunió a amantes del café y expertos en una experiencia sensorial única el pasado 19 de diciembre. El evento, se convirtió en el epicentro para descubrir los matices, aromas y secretos detrás de la taza perfecta.
Desde la apertura de las puertas, los asistentes fueron guiados a través de un viaje sensorial, explorando las montañas cafetaleras del Cesar. La cata comenzó con una inmersión profunda en los aromas característicos de cada región, transportando a los participantes a plantaciones de café exquisitamente ubicadas en la Sierra Nevada, en la Serranía de Perijá y más allá.
El café que se cultiva en las montañas del Departamento del Cesar es hoy uno de los mejores cafés de Colombia por su calidad y suavidad. Se beneficia de un clima ideal y de un suelo rico en nutrientes, así como de nuestra cultura ancestral indígena que hace parte de la cultura cafetera cesarense.
Cada grano es seleccionado y tostado con cuidado, para ofrecer un café de calidad superior, con un aroma y un sabor incomparables. Producimos diferentes variedades desde el suave hasta el intenso. Valoramos la caficultura de nuestra región, hemos buscado marcar la diferencia en la industria cafetera colombiana.
Las marcas: Café Morning, Café Delgonz, Café Rayito de Luna, Hause World Coffe y Café Don Ramón, que pertenecen al Clúster del Cesar, así como el Barista Danilson Ortiz y el Catador Yeifran Arenas, estuvieron guiando la degustación, compartiendo conocimientos sobre la selección de granos, métodos de tostado y sus impactos en la creación de perfiles de sabor únicos. Desde notas frutales hasta matices achocolatados, cada taza contaba una historia distinta, creando un festín para los sentidos.
El “Encuentro Matices del Café” no solo fue una experiencia sensorial, sino también un espacio para la construcción de conexiones y conversaciones. Los participantes tuvieron la oportunidad de interactuar con expertos en café, compartir sus propias experiencias y descubrir nuevas perspectivas sobre el apasionante mundo del café.
Como cierre del evento, se reconoció la excelencia en el arte de la cata de café, y de los productores de café destacados, celebrando la dedicación y la calidad que contribuyen a elevar el estándar de la industria.
Este encuentro no solo fue un homenaje al café, sino también una mirada al futuro de esta bebida universal. Los participantes salieron con una apreciación más profunda por el café y la promesa de seguir explorando nuevos horizontes en este apasionante viaje sensorial.
“En El Medio Comunica y en Mashiramo Glamping estamos comprometidos con la promoción y celebración de la cultura del café de la región, del café Colombiano”.
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